Socola là một loại thực phẩm có nguồn gốc xuất phát từ hạt của cây ca cao, với mùi vị hơi đắng đặc trưng. Từ đó những nhà sản xuất công nghệ thực phẩm bắt đầu phân loại thành các thuật ngữ khác nhau: bột cacao là phần nhân đặc của hạt ca cao được nghiền mịn, ép bơ; bơ cacao là phần chất béo bên trong hạt được ép từ bột của hạt. Từ đó sản xuất nên Socola – hỗn hợp giữa hai thành phần bột cacao và bơ cacao kết hợp cùng đường, sữa và những chất hương liệu khác.
Đặc điểm:
– Nhà sản xuất: Puratos Grand-Place
– Nhãn hiệu: Puratos
– Khối lượng: 1 kg, có bán lẻ.
– Thành phần: Bột cacao (58%), cacao mass, chất nhũ hóa lecithin đậu nành, hương vani tự nhiên,…
– Sô cô la đen 58% là sự kết hợp tinh tế giữa hương trái cây và vị đắng nhẹ từ ca cao
– Sử dụng: làm bánh, pha chế đồ ăn, thức uống, …
– Đóng gói: túi Zip có chức năng khóa miệng túi tiện dụng giúp bảo quản thực phẩm được lâu hơn và dễ dàng bảo quản, cất giữ.
Công dụng:
Đầu tiên là viên socola với các hình thù xinh xắn. Bởi vì trong gói sản phẩm này, socola được đúc thành hình dạng những viên nút. Do đó, để tạo nên những hình dạng khác, bạn chỉ cần đun chảy socola, cho vào túi bắt kem rồi nặn vào các khuôn silicon, sau đó đợi cho đến khi socola đông lại là hoàn thành. Ngoài ra, bạn có thể lăn các viên socola lúc chưa cứng hoàn toàn qua dừa xay, đậu phộng, bột cacao, hoặc đường kẹo nhiều màu sắc để thành phẩm được xinh hơn và lạ miệng hơn. Cách làm vô cùng đơn giản phải không nào!