Socola là một hỗn hợp giữa hai thành phần chính là bột cacao và bơ cacao kết hợp cùng đường, sữa và những chất khác. Trong đó: bột cacao là phần nhân đặc của hạt ca cao được nghiền mịn, ép bơ; bơ cacao là phần chất béo bên trong hạt được ép từ bột của hạt. Socola được sản xuất với nhiều dạng hình thù khác nhau, chẳng hạn hình thanh dài, hình chữ nhật, hình tròn, … sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn, như nama chocolate vào các dịp lễ Valentine, bánh bông lan socola và nhiều loại đồ uống khác.
Đặc điểm:
– Nhà sản xuất: Puratos Grand-Place
– Nhãn hiệu: Puratos
– Khối lượng: 1 kg, có bán lẻ.
– Thành phần: Bột cacao (65%), cacao mass, chất nhũ hóa lecithin đậu nành, hương vani tự nhiên,…
– Sử dụng: làm bánh, pha chế đồ ăn, thức uống, …
– Đóng gói: túi Zip có chức năng khóa miệng túi tiện dụng giúp bảo quản thực phẩm được lâu hơn và dễ dàng bảo quản, cất giữ.