Thông tin sản phẩm
Đặc điểm nổi bật của sản phẩm:
Gelatine là được xem là một nguyên liệu thực phẩm giống như đường, bột, dầu ăn,… là một loại protein gần như nguyên chất, không mùi, không vị, trong suốt hoặc có màu hơi hơi ngả vàng, thu được sau quá trình nấu sôi da động vật (da heo), xương hoặc chiết xuất từ thực vật (tảo đỏ, trái cây),…
Gelatine được dùng phổ biến trong các món ăn vặt như kẹo dẻo, marshmallows, mousse, pudding, panacotta, thạch, bavarois, charlottes, chessecake, … và rất nhiều các loại tráng miệng, bánh, kẹo. Gelatine đóng vai trò làm chất kết dính, chất giúp đông thực phẩm.
Có hai loại đó là gelatine bột và gelatine lá. Chọn gelatine lá hay gelatine bột không ảnh hưởng gì đến chất lượng thành phẩm, chỉ khác là nếu sử dụng gelatine dạng lá, chúng ta biết được chính xác trọng lượng của lá, còn với gelatine dạng bột thì có thể cân đo được theo lượng gram của cân điện tử.
Sản phẩm được đóng túi 25kg vô cùng tiện lợi cho những người kinh doanh hoặc bán bánh, tiết kiệm hơn nhiều so với mua lẻ.
Thông tin chi tiết:
Thành phần: 100% từ gelatine.
Công dụng: Được dùng là chất tạo đông trong làm bánh và nấu ăn. Là nguyên liệu thường dùng trong các dòng bánh lạnh như mousse, cheesecake,…hay ứng dụng trong kẹo dẻo, marshmallows, thạch
HDSD: Hoà tan bột với nước theo tỷ lệ 1 phần gelatine với 5,6 phần nước ( VD: 2g bột gelatine cần hoà với 10-12g nước) Hỗn hợp sau khi hoà tan sẽ sử dụng toàn bộ hỗn hợp này.
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Bạn có thể mua hàng ở đâu?
Các bạn cũng có thể liên hệ qua số điện thoại: 0905 900 361 (chúng tôi hỗ trợ cả SMS và Zalo).
Vì hàng nguyên liệu lạnh (bơ/sữa/phô mai...) không đảm bảo chất lượng khi vận chuyển xa, nên shop xin phép từ chối ship COD cho những hàng này, nếu quý khách đã thêm vào đơn hàng, shop xin phép tự bỏ ra khi soạn hàng để vận chuyển cho quý khách (dĩ nhiên sẽ không tính tiền những món này).
Khách hàng cũng thường mua
