Là một sản phẩm được làm bằng cách kết đông và lên men sữa động vật với mục đích bảo quản chế phẩm sữa để có thể dùng quanh năm. Phô mai được sản xuất với nhiều thương hiệu, mẫu mã trên thị trường. Và thông thường chia làm 2 loại chính, là đóng gói thành khối/tảng hoặc bào sợi.
Một trong những nhãn hiệu phô mai tảng nổi tiếng đó là Phô mai Mozzarella Alpinetta.
Đặc điểm:
– Nguồn gốc: sản phẩm được sản xuất từ đất nước Đức.
– Đóng gói: khối 1,5kg và được hút chân không, có bán lẻ.
– Bảo quản: Ở ngăn đông của tủ lạnh (0 độ C)
– Sử dụng: Có thể dùng chế biến với các món ăn hàng ngày hoặc các món ăn cao cấp, ngoài ra còn được sử dụng với các loại bánh trái tùy thích, …
– Vì là sản phẩm được len men tự nhiên, nên khi bạn đã mở bao bì thì nên dùng dao sạch để cắt phô mai và nhanh chóng sử dụng hết Mozzarella, không nên để quá lâu. Nhớ bảo quản phần còn lại trong ngăn đá tủ lạnh, nhằm kéo dài được thời gian bảo quản phần phô mai còn thừa, tránh bị mốc.
Công dụng:
Với các sản phẩm Phô mai tảng nói chung và Phô mai Mozzarella Alpinetta 1,5kg nói riêng, khi sử dụng bạn có thể cắt thành từng lát, từng thanh, thậm chí có thể bào sợi để phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn. Và có rất nhiều món ăn cho bạn lựa chọn khi muốn kết hợp cùng phô mai, chẳng hạn bánh mì nướng phô mai, thịt heo cuộn phô mai Mozzarella (xem cách làm tại đây), …
Hoặc với những bạn đam mê làm bánh có thể thử sức với món bánh waffle phô mai mozzarelle. Vị béo ngậy thơm ngon của phô mai kết hợp với lớp bột giòn chỉ nghĩ đến thôi cũng khiến người ta ứa nước chân răng. Đặc biệt ngon hơn khi chấm với tương ớt đấy ạ! Còn những gia đình có con nhỏ, thì các chị các mẹ có thể làm với phô mai que vô cùng đơn giản và nhanh chóng.