Marshmallow là một loại kẹo dạng dẻo như cao su với thành phần chính là đường, nước và gelatin, phẩm màu, một số còn có trứng và các phụ gia khác. Marshmallow tự nhiên thường có màu trắng và chỉ bao gồm 2 thành phần chính là đường và gelatin. Vị ngọt của marshmallow chủ yếu là do đường sucrose.
Giá trị dinh dưỡng trong 100g
- Calo (kcal) 318
- Lipid 0.2 g
- Chất béo bão hoà 0.1 g
- Chất béo không bão hòa đa 0 g
- Axit béo không bão hòa đơn 0.1 g
- Cholesterol 0 mg
- Natri 80 mg
- Kali 5 mg
- Cacbohydrat 81 g
- Chất xơ 0.1 g
- Đường thực phẩm 58 g
- Protein 1.8 g
- Vitamin A 0
- Vitamin C 0 mg
- Canxi 3 mg
- Sắt 0.2 mg
- Vitamin D 0
- Vitamin B6 0 mg
- Vitamin B12 0 µg
- Magie 2 mg
Công dụng:
Là một trong những nguyên liệu để làm kẹo Nougat Hạnh Phúc.