Đặc điểm:
– Xuất xứ: Thái Lan
– Trọng lượng: 1kg
– Thành phần: Đường tinh luyện xay‚ bột bắp.
– Sử dụng: làm bánh, nấu ăn, pha chế đồ uống,…
– Quy trình làm đường bột: Sản xuất đường tinh luyện từ mía chọn lọc, sau đó là quá trình xay nhuyễn và kết hợp với bột bắp làm cho đường mịn, không có vị ngọt sắc mà là vị ngọt nhẹ phù hợp với vị giác của nhiều người.
– Đường Bột Uncle Barns’ mềm, mịn, không bị vón cục nên rất thích hợp với làm bánh vì nó khắc phục được tình trạng những hạt lẩn mẩn xuất hiện trong bánh nếu không đánh kĩ.
Cách sử dụng đường bột:
– Fondant là một loại vật liệu trang trí bánh gato nổi tiếng và rất phổ biến ở phương Tây từ cách đây hàng trăm năm và hiện nay nó đang “làm mưa làm gió” tại thị trường bánh Việt Nam. Đường bột là nguyên liệu chính và không thể thay thế để làm ra Fondant.
– Royal icing là loại đường sệt được sử dụng để trang trí bánh món bánh Cookie thêm xinh đẹp và đường bột chính là thành phần nguyên liệu chính để làm nên loại vật liệu trang trí này.
– Đường bột được sử dụng rất nhiều trong các công thức bánh nướng để tạo độ ẩm cho bánh trong quá trình nướng, giúp bánh nở tốt hơn. Đối với những loại bánh yêu cầu độ giòn, người ta cũng dùng đường bột trong công thức để giúp bánh giòn đúng tiêu chuẩn.
– Ngoài ra còn được sử dụng để làm đánh bông Cream Cheese hay bơ lạt để làm kem trang trí bánh.