Socola Grand Place sệt được ưa chuộng dùng để phủ mặt, làm nhân, tạo hình và làm donuts…
Sản phẩm có dạng sánh, không có cặn, khi được phủ lên bánh chảy đều, mướt, mịn.
Đặc tính nổi bật:
– Hương vị: Là sự hòa quyện của cacao mềm mịn, ngọt ngào tan chảy
– Độ ổn định: Sản phẩm cải tiến duy trì độ bóng của sản phẩm, phủ đều mịn và hạn chế được hiện tượng đổ mồ hôi trên mặt bánh. Chiếc bánh của bạn sẽ sang trọng hơn rất bắt mắt.
– Công dụng: Là nguyên liệu làm bánh,kẹo quen thuộc trong cuộc sống. Socola sệt grand place quen thuộc trong các ứng dụng phủ mặt bánh, làm lớp phủ kem, nhúng donut, …dùng làm nhân, vẽ chữ trên mặt bánh.
Xuất xứ: Công nghệ Bỉ được sản xuất tại Việt Nam.
Thành phần: Đường, béo thực vật (dầu olein cọ tinh luyện), bột cacao, chất nhũ hóa, hương tổng hợp (vani, socola)
Hướng dẫn sử dụng:
– Nặn tạo hình bánh: Bạn sử dụng sản phẩm ở nhiệt độ 20 – 25°c.
– Phủ mặt bánh: Bạn nấu chảy socola bằng cách đặt thùng đựng sô cô la vào nước nóng (tối đa ở 50oC, không nên làm nóng trực tiếp).
– Đối với khối lượng nhỏ: Bạn có thể dùng lò vi sóng để làm nóng chảy và sẵn sàng sử dụng ở nhiệt độ 35 – 40°C.
– Tránh xa nước và hơi nước, đậy kín thùng socola sau khi sử dụng.
Bảo quản:
– Nơi sạch sẽ, thoáng mát và không có mùi lạ.
– Tránh thay đổi nhiệt độ, độ ẩm đột ngột và ánh nắng trực tiếp.
– Độ ẩm < 60%, nhiệt độ 18 – 22°C.